在广西，米粉行业有这么一说，得南宁者得天下。意思是说，在南宁开米粉店能够成功的人，到其它地方开店则必定能够成功。为什么？因为作为广西省会城市的南宁，是个名符其实的“米粉王国”。这里几乎从早到晚都有人吃米粉。各式招牌的米粉店在大街小巷随处可见。尤以桂林米粉和柳州螺蛳粉店居多。市区虽然只有200多万人口，但每天却要吃掉70多万公斤米粉，故而南宁又有“美食天堂”和“全国粉都”之美称。巨大的米粉市场，吸引着各地米粉老板蜂涌而入，激烈的竞争，商家的身手高低又在市场的比拼中显现。只有高手才能在南宁立足，所以，单从技术层面上讲，得南宁者得天下绝非夸谈，而是自有其道理的。

    “桂乡人”在高手云集的南宁能够成功登陆并发展连锁经营，说明其技术成熟稳定具备市场竞争力。其品牌形象和口味也获得越来越多顾客的认同和赞许。技术团队中有老、中、青三结合的专业师傅，当中大部份原籍为桂林、柳州人士，从事餐饮业工期最长的已有二十多年，掌握着广西几大品种米粉的顶尖技术。无论是新品种研发、生产加工、技术培训、还是市场运作、门店管理，都具有丰富的实践经验，目前也正在按照商业法规进行正常营运（各种证照齐全、有效）。学员到我们这里学习与到那些没有实力开店或开店失败而单搞培训的人那里学习是完全不同的。

    一、有专门的卤水生产配送中心、员工培训基地和连锁分店。

    由于所用的卤水、卤菜全部是自产自销，学习方式绝对不是那些用一口小锅，如同小孩玩过家家般十斤八斤水地教您。而是让您直接进入我们企业的中心厨房，按照我们实际生产的配方和工艺要求，参与连续的，大批量的生产。您亲手做出来的卤水和卤菜成品，也全部配送到各分店销售，学习成果立即可见。

    二、产品经过市场的检验和顾客的认同

许多从事米粉技术培训和餐饮业的人都声称自己做的东西最好吃。的确，您去品尝时也会觉得好吃。但好吃的标准是什么？您或者个别人认为好吃的别人会觉得好吃吗？真正开店做生意会得到顾客的认可吗？在现实中，就有许多人自认为做得好而盲目开店结果生意清淡。所以，味道好不好不是自己说了算，必须经过市场检验、大众认可（即实际开店经营并成功）的，才能算好。套一句话，市场是检验“真味”的唯一标准。只有成熟稳定的技术，才是您成功的保证。对于那些大言不惭声称自己做得“最好”而又不开店的人，您只要在心里多打几个问号就行了。

    三、顶级配方，倾囊相授

    “一日为师，终生为友”是我们对待每一位求学者永远的情怀。既为友，当真诚，所以，我们将毫无保留地把最好的技术传授给您（从您进入我们中心厨房那一刻开始，所有的配方成份比例，生产原料、生产过程都全部公开给您），在您今后开业过程中遇到任何问题我们都可以通过电话或者上门为您解决。

    有的人声称，学技术一定要到发源地才能学得正宗。很多求学者也被这种说法误导。这其实一种极其荒谬的说法。您想一想，如果真是这样，桂林米粉必须在桂林才做得正宗，离开桂林就不正宗，那您学这样的技术回去还有什么意义？相反地，自从我们来到南宁开店后，却有很多桂林、柳州的本土人士慕名前来学习。这说明，学技术，首要的是选师傅，而不是选地方。只要师傅的技艺高，人品好，教学方法得当，不管在那里，都可以做出原汁原味的桂林米粉和柳州螺蛳粉来。